熟食放冰箱要不要密封
熟食放冰箱要不要密封，现在时代随着技术的发展，很多食物可以放冰箱进行保鲜，其实也有很多需要注意的地方，大多数人把东西存放进冰箱会封口。下面来看看熟食放冰箱要不要密封？
熟食放冰箱要不要密封1
熟食放冰箱是需要密封好的，也可以用保鲜膜密封，也可以其容器密封：：
因为冰箱中有很多种食物，不管是生冷食物、熟食物都是放在冰箱中，使冰箱中的气味变成多种化，造成了所说的冰箱味。
如果没有密封好的熟食，就很容易患入冰箱味了，使物的鲜味变样，甚至不好吃了。
要了解冰箱保鲜的实质。和食物腐败的实质。
食品变质一般是因为在微生物的大量繁殖导致的？微生物无处不在，空气中，水中，容器中，等等。当遇到合适的营养物质，和合适的温度湿度，ph值等，它便开始大量繁殖，繁殖过程中，会将我们食物中的糖类，蛋白质，淀粉等分解，并产生乳酸，硫化氢，吲哚等等有些酸味，臭味的物质。很多物质还有毒。所以腐败的食物吃了可能引起不适甚至重度。
那么冰箱保鲜的实质，就是控制温度，使得温度降低，很多微生物的活性降低，会减慢或者停止微生物的生长和导致，从而避免我们的食物被分解被腐败。
冷藏室一般温度调整为5°左右，会降低微生物活性，但并不是所有微生物都完全停止生长。所以，冷藏室保鲜的食品也并不是可以永久新鲜。如果放冷冻室就可以大大降低，或者是微生物完全停止生长，从而延长保鲜从六个月，或者2年（温度更低的情况下，比如-40度）。但是仍然有些嗜冷菌也是可以在低温下繁殖的，所以，食物很难永久保存。
说了这么多，你得看看你的冰箱内部是否比较洁净，是否，有没有一些有异味的食品，比如韭菜，大蒜等。如果比较洁净，且无异味的东西，食品完全可以敞口放在里面的啊，并不是不可以直接放的。
但是密封了确实更好，密封可以防止串味，防止食物被风干，并降低氧浓度，有利于食品更长的保鲜。
当然，现在随着技术的发展，已经有更多的功能来实现食物的更长的保鲜。比如对于温度恒定的控制，对于氧浓度的降低，对于湿度的降低存储茶叶，对于湿度的增加存储蔬菜，以及加持杀菌模块杀菌率可以达到99.9%的杀菌冰箱。
很多技术都可以更好的服务于食材保鲜。
熟食放冰箱要不要密封2
食物放冰箱要用保鲜膜吗
大多数食物存入冰箱的食物最好用保鲜膜分开包好，因为保鲜膜可以使食物保持水分，隔离异味，保鲜时间更长，冰箱中有大量细菌，防止细菌进入食物。虽然大部分食物放入冰箱保存时需要用保鲜膜，但是并不代表所有的食物都的用保鲜膜。例如韭黄、萝卜、黄瓜这些蔬菜，当把这些蔬菜用保鲜膜包裹后期维生素含量要比未包裹的维生素含量流失较大。另外熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。
冰箱储存食物的常见误区
1、生食熟食一起放
食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
此外，应将冰箱内各类食品分类放置。生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生热食物在放进去前最好用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染。水果则应先擦洗干净然后存入冰箱。食品存放不要太多，存放的食物表层和内层温度相差大就容易变质。
2、包裹保鲜膜，细菌更多
若直接将食物“赤裸裸”地放进冰箱，会增加其感染冰箱内其他食物细菌的机会。此外，用无细菌污染的保鲜膜封好存放，也可以减少食物切面的水分散失，起到保鲜的'作用。
专家称，不用普通胶袋装食物。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，会致癌。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉。
若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜。”
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冰箱存放食物注意事项
1、注意分类存放：肉类、蔬菜、调味品等都需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。传统冰箱的温区设置比较少，分区简单，而食物的保鲜温度要求是不同的，堆叠混放易带来恼人的串味问题。因此，一款具有明显食物存放分区的冰箱十分重要。
大家可以参考美的冰箱，他们的凡帝罗多门冰箱有多个分区，且分区明显，可以将食物分门别类存放，针对不同食材提供科学的保鲜温度和空间，不但对食物的保鲜很有利，还为我们日常的存取提供了很多便利。
2、注意冷藏期限：很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放温度决定的，过了冷藏期限的食物表面看起来可能还是很新鲜的，但其实已经不能食用了，因此要注意。冷冻室内温度约-18℃。
可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，存放期为三天左右。
就以美的冰箱为例吧，它的冷藏室和变温室可独立调节和关闭，间室可根据食品种类、数量、季节、生活方式等需求进行自由组合，设定最佳节能保鲜模式，更利于食物的存储。
3、注意生熟食物要分开：生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的细菌就会很快污染熟食品，不利于人体健康。因此，生熟食品要注意分开存放。
4、注意热食不要放冰箱：把热食放进冰箱，会增加冰箱的温度，增加冰箱的负担，增加耗能。
5、注意别放得过满：冷藏食物不要放得太密，留下空隙会利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。
6、注意肉类放冰箱前需处理：先把肉类食物清洗干净（冷藏肉可直接冷藏，这是针对普通肉的），切好放进保鲜袋或者是保鲜盒，最好是放进保鲜盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解冻，产生更多的细菌。
7、注意瓶装饮料别放进冷冻室：瓶装饮料放进冰箱冷冻室后可能发生爆裂，引起爆炸，因此要注意。
8、注意化学用品别跟食物一起放进冰箱：冰箱里的食物是用来食用的，如果放进化学药品，食物就很容易被污染，影响人体健康。很多人还喜欢把化妆品放进冰箱存储，这样也是不好的，因为化妆品内含有多种化学物质，对人体健康也不利。
