莲雾具有什么营养价值
莲雾具有什么营养价值，雾莲是一种较为常见的水果食物，它红红的像个小灯笼，非常讨喜，让人很有食欲，而且具有止咳、除痰、凉血、收敛等功效，那么莲雾具有什么营养价值呢？
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1、莲雾的营养价值
莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。
小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。
2、莲雾的功效作用
莲雾是一种可治多种疾病的.佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。
另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。如有尿频习惯的人不宜吃太多，因为它有利尿的作用。
3、莲雾的食用方法
莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。
在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。
用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。
莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
4、莲雾的选购技巧
选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。
5、莲雾的保存秘诀
可以先用报纸将莲雾包起來，并装入塑料袋里，再放进冰箱冷藏室內冰藏，主要是延迟莲雾水份地流失，而且可以延长莲雾的保存时间。等到要再食用時候再拿出來清洗即可。千万不要清洗莲雾后再拿去冷藏。
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莲雾什么味道
1、莲雾水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鲜嫩多汁，淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。红色的比较甜些，绿色的更清淡些，没有特殊的气味。
2、莲雾的一个特性是颜色越深越甜，特别甜的莲雾，红红的，很光滑，外加凹陷的顶端，越看越像辣椒。
3、莲雾从小的那头开始吃，底部凹进去的那圈容易带涩，建议不要食用。
莲雾好吃吗
萝卜青菜各有所爱，有人觉得莲雾很好吃，但是也有人表示莲雾一点都不好吃。下面是各位网友对莲雾味道的评价（此评价源自某宝热销莲雾店的网友评价）
1、网友a说：莲雾清脆多汁，不是很甜，吃在嘴里有点雪莲果的味道，挺好吃。
2、网友b说：颜色深的味道甜一点，颜色浅的味道淡一点，有点点涩。
3、网友c说：和梨的味道有点像，但比梨嫩很多。
4、网友d说：熟了的味道不错，没熟的不太好吃。
5、网友e说：水分很足，强烈推荐各位放冰箱冷藏后再吃，明显甜很多。
6、网友f说：没什么味道，不甜。
7、网友g说：水分很足，甜度一般，很新鲜有清香。
小记：小编觉得莲雾很清香，挺好吃的，尤其是做成沙拉味道很赞。但是莲雾本身味道属于清淡型，有人喜欢，也有人不喜欢，想吃又不知道好不好吃的，买来一试便知道。
